新潟県上越産こしひかり(特別栽培)天日乾燥 5kg

新潟県上越

特別栽培

牧のはざかけ保存会

商品コード: 888029

豪雪地帯で有名な新潟県上越牧区は、大半が棚田を占めるお米の生産地でもあります。
棚田の美しい景色に加え、昔から伝わるはざかけ天日乾燥は、秋の風物詩。
平地と比べて効率が悪くならざるを得ない厳しい条件下で、愛情を込めて作られ丁寧にはざかけをされたこしひかりは、粘りと甘味が共に強い、しっかりとした食味になります。
一粒一粒に凝縮された旨味をご堪能ください。

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(北海道1,080円、九州1,080円、沖縄・離島1,944円、その他756円)

販売価格(税込): 6,480円

伝統的な棚田で栽培される「山のこしひかり」。

新潟県内でも特に雪深い地域としても知られる新潟上越牧区。
大半を棚田が占めるこの牧区では、昔から伝統的なはざかけ天日乾燥が行われています。
地域の棚田を埋め尽くす秋のはざかけの景色はまさに圧巻。
棚田に降り注がれる日差しと吹き抜ける風が旨みを増す、「山のこしひかり」です。

丁寧にはざかけ(天日乾燥)されたこだわり米

新潟上越牧区は豪雪地帯でも良く知られている地域ですが、この地域の大半は棚田です。
不効率極まりないような急斜面と、基盤整備の行き届いていないいびつな形の田んぼ。
条件としては厳しいこの地域でありつつも、栽培されるこしひかりは粘り、甘み共に強く、粒張りの良いこしひかりです。
雪解け水が育てたお米は丁寧に天日乾燥され、一粒一粒に稲の持つ旨みが凝縮されます。
新潟のこだわりの天日乾燥米です。

新潟県上越産こしひかり(特別栽培)天日乾燥 5kg

新潟県上越産こしひかり(特別栽培)天日乾燥 5kg

新潟県上越

特別栽培

牧のはざかけ保存会

販売価格(税込): 6,480円