2006年（平成18年）
- 3月
- 農業生産法人 越後ファーム株式会社を設立
新潟県初異業種からの新規就農事業を開始 - 8月
- 阿賀町平瀬に乾燥工場を竣工
2007年（平成19年）
- 4月
- NTCコンサルタンツ㈱、山崎農業研究所に営農技術支援を依頼
- 9月
- 精米工場・完成
- 10月
- 阿賀町津川に精米工場を竣工 米の販売を開始
- 12月
- 日本米殻小売商業組合連合会認定
お米マイスター資格を取得（5名取得）
2008年（平成20年）
- 3月
- 米・食味鑑定士協会認定
米・食味鑑定士資格を取得（3名取得） - 8月
- 協同組合 米ネットワーク新潟認定
農産物検査民間検査員資格を取得（2名取得）
2009年（平成21年）
- 10月
- 京都大学農学博士西村和雄先生による有機農業技術指導を開始
2010年（平成22年）
- 5月
- 自然農法・有機JAS栽培・特別栽培を本格的に開始
- 10月
- 「特別栽培米」の販売を開始
㈳日本炊飯協会認定 ごはんソムリエ資格取得（5名取得） - 11月
- 「自然農法米」の販売を開始
「めし炊き水」の発売を開始
2011年（平成23年）
- 5月
- 自然農法・有機JAS栽培・特別栽培2年目に突入
- 8月
- 米・食味鑑定士協会認定
調理炊飯鑑定士資格を取得（1名取得）
2012年（平成24年）
- 5月
- 自然農法・有機JAS栽培・特別栽培3年目に突入
